饮食疗法系列产品竞争力：
▼ 精选众多美味菜肴；
▼ 烹饪方法简便易学，食材搭配营养均衡；
▼ 家庭必备，良师益友。

出版信息：
出版发行：吉林科学技术出版社出版、发行
开本：32开本、880×1230毫米
印张：12印张
版次：2005年1月第1版
字数：345000千字
定价：19.80元

销售渠道： 1、超市；2、主、二渠道；3、学校直销；4、社区直销；5、团购

	干烧加吉鱼 主料：加吉鱼1条 辅料：猪肉50克，海米7克，榨菜25克，熟火腿25克，泡辣椒、香菜各少许 调料：绍酒、精盐、鸡精、胡椒粉、酱油、米醋、白糖、豆瓣酱、红油、奶汤、葱段、 姜块、大蒜 做法：1.加吉鱼去鳞、去腮、去内脏后洗净，在鱼身两面剞上花刀，用绍酒、精盐、酱油腌制一会，再用热油炸成金红色，捞出沥油。 ——：2.猪肉、榨菜、海米（经泡发）、熟火腿均切成小细丁；泡辣椒切段；葱、姜、 蒜切成小细丁；豆瓣酱用刀斩细；香菜切末。 ——：3.炒锅置火上，下入底油，放入葱姜蒜丁略炒，再下入切细丁的猪肉、海米、榨 菜、熟火腿和泡辣椒煸炒一下；然后放入豆瓣酱，加入适量的奶汤，用酱油、绍 酒、精盐、米醋、白糖、红油、鸡精调好口味；最后放入炸过的鱼烧沸，撇去浮沫，移至小将汁浓，铲出装盘。上面撒些切好的香菜末装饰。
	家常扣肉 主料：带皮猪五花肉500克 辅料：盐酸菜150克 调料：精盐、香葱、姜、酱油、醋、豆瓣酱、甜面酱、米酒、鸡精 做法：1.香葱、姜洗净，切成段和片 ——：2.将带皮五花肉放入锅中，焯后捞入盘内，在肉皮上抹酱油、甜面酱，用米酒腌制入味。 ——：3.坐锅点火倒油，油温七成热时，将五花肉带皮的一面朝下炸一下，捞出晾凉切成片，放在器皿中待用。 ——：4.锅再点火放油，油热后放入姜片、葱段、豆瓣酱、盐酸菜、米酒、精盐、鸡精、酱油翻炒均匀，倒入装有五花肉的器皿中，放到蒸锅中蒸30分钟，取出扣在盘中即可。